취재사진/조광환 기자 샤인머스켓은 포도의 상큼함과 망고의 달콤함을 동시에 맛볼 수 있는 명품 과일이다. 씨가 없고 껍질째 먹을 수 있으며, 보관성도 우수하다.샤인머스켓은 영어로 Shine muscat 이라고 적는다.청포도의 한 종류로써 1988년 일본에서 개발된 청포도 품종이다. 그래서 원산지는 일본이라 할 수 있지만, 이제는 한국에서도 많이 재배한다.거창서 포도의 여왕을 키우는 정상훈 대표를 만나 샤인머스켓의 매력을 들어본다. “한국의 청포도 하면 당도가 낮고, 약간 신맛이 많이 난다면, 샤인 머스켓은 일단 색깔이 매우 반들거리는

오늘 거창군 산더덕농장을 찾았다. 정일수 농부가 애지중지 산더덕 키우는 곳.주변에 영험도량 금봉암이 있다. 사찰음식의 대가 정관스님이 을 소개하면서 이 음식은 감기에 아주 좋다고 했다.더덕잣즙무침 조리법은 다음과같다. 1. 더덕은 편 썰어 자근자근 두드린다.2. 잣은 면포로 싼 뒤 곱게 다진다.3. 더덕에 소금, 꿀, 탱자청, 다진 잣을 넣고 버무린 뒤 검은 깨를 뿌려 마무리한다. 더덕의 어원에 대해서는 알 수 없으나 1431년에 간행된 《향악채취월령(鄕藥採取月令)》이나 《향약집성방(鄕藥集成方)》에는 가덕(加德)이라

김영삼 한의사의 한방교실 더덕이 우리 몸에 좋은 이유는? 더덕은 산삼에 버금가는 뛰어난 약효가 있어 사삼이라고 하며 인삼, 단삼, 현삼, 고삼과 더불어 오삼중의 하나 로 사포닌과 이눌린 성분을 함유하고 있어 한약제나 사용으로 널리 애용되고 있다.더덕은 수세미로 더덕 외부를 말끔히 세척한 후 끓는물에 4-5초동안 잠깐 담궜다가 칼이나 기타 도구를 이용해 껍질을 벗기면 끈적끈적한 사포닌 성분은 더덕내부로 스며들기 때문에 한결 수월히 껍질을 제거할 수 있다.껍질을 제거한 후에는 절대로 세척을 하지 말고 칼등이나 기타 방망이로 연하게 두드

함양군에는 농업에서 답을 찾는 청년농업인들이 곳곳에 있다. 함양농업의 미래를 이끌어갈 청년농업인들을 소개하고자 한다. 그 4번째 주인공은 함양군 마천면에서 ‘참샘산방’을 운영하고 있는 김은윤(37) 대표가 주인공이다.김 대표는 지리산의 정기가 가득한 마천면 백무동에 자리잡고 있는 ‘참샘산방’의 대표로 결혼 후 2015년 말 시어머님의 병환, 돌아가신 시아버님의 빈자리를 채우기 위해 남편의 고향으로 귀농했다.처음해보는 시골생활에 두려움이 컸지만 고사리 농사와 산나물 채취를 조금씩 배워가며 편찮으신 어머님의 빈자리를 메우기 위해 노력했

함양군은 올해 농림축산식품부 공모사업 ‘2021년 찾아가는 양조장’사업에 함양‘하미앙’이 최종 선정되었다고 20일 밝혔다.찾아가는 양조장 사업은 지난 2013년부터 농림축산식품부에서 지역의 우수 양조장에 환경개선, 체험프로그램 개발 등 사업비를 지원해 전통주 생산에서 체험 ․ 관광까지 연계한 관광명소로 성장시켜 우리술 인지도 제고와 지역경제 활성화 도모를 위해 시행하고 있는 사업이다. 농식품부는 올해 전국 9개 시도에서 추천받은 19개소 양조장에 대해 전문가의 엄격한 서류심사와 현지심사를 거쳐 최종 함양군 ‘하미앙’을 포함해 전국

거창읍 창동로 71-7 위치한 대한양봉원을 운영하는 문성군 대표(대한양봉협회 거창군지부장)에게 5월 벌꿀이야기를 들었다.먼저! 꿀은 주성분이 거의 포도당과 과당으로 이루어져 있고 딱히 소화가 필요 없는 단당류로서 체내에 흡수가 빠르게 이루어져서 신체적인 피로감이 많거나 할때 효과적이다. 꿀에는 각종 비타민B1,B2,B6,C,K,B 등이 함유 되어 있고 마그네슘, 인, 아연, 칼륨 등등 우리 몸에 유익한 성분들이 다량으로 함유가 되어 있다 칼로리는 100g당 약 300kcal 정도라고 한다.1. 피로회복,면역력 증강꿀에는 비타민C를

계절이 따뜻해지면서 몸이 나른해지며 무기력할 때 새콤한 것이 생각난다. “순희엄마식초”는 명품 수제 식초로 널리 알려져 있다. 식초의 효능은 너무나 잘알고 있어 다른 설명이 필요없다.시내들 순희엄마식초 백순희 대표는 “코로나19로 힘들어하는 분들에게 함께 힘을 모아 슬기롭게 이겨내기를 바라며 5월 가정의 달을 맞이하여 감사의 뜻과 함께 감사 행사를 진행합니다.”라고 이야기했다.감사행사는 5월 6일(목)~14일(금)까지 진행한다. 행사 제품은 사과식초(9,500원)와 파인애플식초(14,700원)는 1+1으로 판매되며 흑마늘식초(29,

거창 화훼농가 돕기 행사가 4월3일(토) 거창읍사무소 앞에서 있었다. 비가 오는 날이지만 많은 군민들이 나와 봄을 마음껏 가져갔다. 이날 행사에는 꽃 5,000분이 넘게 판매가 되었다. 행사는 거창화훼농가연합회(가람농원 이용기), 거창뉴딜정책연구소(김기범 소장), 거창기독문화원(거창중앙교회 이병렬 목사)이 주최,주관을 하였다.이번 행사에서 꼬필무렵(배혜숙 010-4634-4833)에서 준비한 다양한 꽃차 시음회가 눈에 띄었다. 주황빛 생명력이 가둑한 국화꽃차, 독특한 향을 간직한 구절초 꽃차, 겨울을 이겨내고 자란 강인한 동백꽃차,

신용갑(愼鏞甲) 농부 벌치는 곳에 갔더니 신씨가 쑥 연기를 피우고 있다.“벌들은 연기를 싫어 함니더. 이렇게 연기를 피워 놔야 사람을 공격 안하능 거라” 벌집에서 벌 타액이 흘러 넘친다. 꿀이다. 꿀은 벌이 꽃에서 빨아 드린 꽃꿀을 전위에 저장하여 벌통으로 돌아와 다시 토해낸 것을 말한다. 꿀의 주성분은 대부분이 당질이고 그 중 과당이 36〜8%, 포도당이 34〜35%이다. 꿀은 자타가 공인하는 만병통치다. 비엔나 필하모니 교향악단의 천재 지휘자 칼빔은 희대의 꿀 애호가. 공연하기 전 꼭 꿀을 먹었다. 오뉴월 아낙네들은 이 냄새 맡

여주는 천연식물성인슐린이라고 불릴 정도로 당뇨의 예방과 치료에 상당한 도움을주는 것으로 알려져 있는데요. 여주에 들어있는 성분이 췌장의 기능을 회복시켜 높아진 혈당을 낮춰주기 때문이라고 알려져 있습니다. 췌장의 기능이 떨어지게 되면 췌장에서 분비되는 인슐린의 양이 급속도로 적어지면서 남아도는 포도당을 분해하지 못하고 혈액속을 둥둥 떠다니게 됩니다. 과다한 혈당이 바로 당뇨병이지요. 이런 당뇨의 직접적인 원인인 췌장의 기능을 회복 시키는데 도움을 줌으로 혈당을 낮추는데 효과적이라고 합니다.​ ​2. 혈압개선과 고혈압에 도움이 됩니다.

함양군 서상면 중남리에 ‘복동(伏洞)마을’이 있다. 마을 주산 모습이 복호형이다. 복동마을은 덕유산 육십령 가는 초입에 있다. 함양군청 홈페이지 서상면사무소 편에 ‘복동마을 지명유래’가 자세히 나와 있다. “복동마을을 복골이라 부르다가 한자로 복동(伏洞)이라고 부르게 되었다. 복골이란 마을 뒤 당산이 풍수설로 호복(虎伏)설이 있어 범이 엎드려 있는 형상이라 하여 복골이라 한다. 당산 바로 뒤 골짜기 입구에 매산바위가 있는데 사람이 옆에 지나가면 소리가 난다고 한다, 복골에는 또 500년정도 된 느티나무가 있어서 해마다 음력 초하룻날

거창군청소년문화의집에서는 지난 21일, 청소년 기획단의 주최로 청소년들의 문화를 알리고, 다양한 청소년 활동에 대해서 함께 공유할 수 있는 기회를 제공하고자 소속 자치기구(청소년운영위원회 및 청소년동아리) 청소년 200여명과 함께 ‘사람. 사랑. 사랑살이’ 행사를 진행했다.경남 단편영화 순회 상연전에 참여하여 단편영화 관람 및 영화감독과의 대화의 시간을 가졌고, 마술공연, 청소년운영회 12개 동아리 보고회 등을 가진 이번 행사는 청소년들의 주체적인 활동으로 긍정적인 정체성을 형성하고, 한 해 활동을 돌아보며 서로 간의 활동을 격려하

조광환 기자kwa1655@hanmail/net 함양군 4-H연합회에서 열혈 활동 중인 김유선(34) 회원이 12일 서울신문이 주최하고 농림축산식품부와 해양수산부, 농촌진흥청이 후원하는 ‘제39회 차세대 농어업 경영인 대상’ 본상인 농림축산식품부 장관 표창을 수상하였다.이 상은 농어촌 후계자 육성을 위한 사업의 일환으로 농어촌에 정착의지가 확고하고, 젊고 유능한 농·어업인을 육성하고 격려하기 위해 서울신문이 1981년 제정하였다. .수상자인 김유선씨는 시부모님과 4명의 자녀를 둔 요즘 보기 드문 다둥이 엄마로서 수동면 상백마을 입구에

취재/구본갑사진/조광환서북해의 밖, 적수(赤水) 북쪽에 장미산(章尾山)이 있다. 신이 있는데, 사람의 얼굴에 뱀의 몸이며 붉다. 눈이 기둥처럼 툭 튀어나와 있는데, 그 눈을 감으면 어두워지고, 그 눈을 뜨면 밝아진다. 먹지도 잠자지도 숨 쉬지지도 않으며 비바람을 부를 수 있다. 그는 구음(九陰)을 비춘다. 그를 일러 촉룡(燭龍)이라고 한다. (『산해경』 「대황북경大黃北經)」)◆『산해경』에 등장하는 촉룡,무얼 의미하나?『산해경(山海經)』은 BC 6년경에 만들어진 책으로, 각지의 산악에 사는 인면수신(人面獸身)의 신들과 제사법 및 산물